早上或中午喝饮料可能对我们的基因造成影响，这种影响可能比我们想象的要大，特别你恰巧是女性，并且经常喝茶。来自乌普萨拉大学研究人员的新表明，女性喝茶会导致基因表观遗传变异，而这些变异与癌症及激素代谢有关。这项新研究的结果发表在《人类遗传学》上，文章题目为“Tea and Coffee Consumption in Relation to DNA Methylation in FourEuropean Cohorts.”
作者们写道，“咖啡与茶都被认为在调节人的疾病风险方面起着重要的作用，其能够肿瘤进展、减少炎症及影响激素代谢，这些机制可能通过DNA甲基化的变化来调节。”
在目前的研究中，研究团队对喝咖啡与喝茶是否可能导致表观遗传变异进行了研究。之前的研究表明，咖啡与茶通过肿瘤进展、减少炎症及影响激素代谢，在调节人的疾病风险中起重要的作用，这些机制可能由表观遗传变异调节。
作者们称，“为了研究血液中DNA甲基化是否和喝咖啡与茶有关，我们在4个欧洲人队列（N=3096）中对喝咖啡与喝茶进行了一项全基因组DNA甲基化研究。DNA甲基化在分布在整个基因组的421695个CpG位点检测到，在每一个队列中，男性和女性均做了单独的分析和总体的分析。我们还做了结果的荟萃分析及额外的区域水平分析。”
结果表明，在喝茶的女性，而非男性中有表观遗传变异。有趣的是，很多这些表观遗传变异在与癌症及激素代谢有关的基因中发现。然而，这项研究在喝咖啡的人当中未发现任何表观遗传变异。
“在对多次检测进行调整后，荟萃分析，在女性中两个独特的CpG位点DNAJC16 和TTC17的甲基化差异与喝茶有关，”作者们如是称。“在男性中没有独特的位点与此相关。区域分析表明，在女性中有28个区域的甲基化差异与喝茶有关。这些区域包含与激素代谢及癌症相关的基因。”
这项研究的结果凸显了茶叶中药理活性成分参与癌症及激素代谢的作用，这可以反映出与喝茶相关的健康影响可能源于表观遗传变异。“之前的研究显示，喝茶可降低雌激素水平，这凸显了在男性及女性中茶的生物反应可能有差异，”主要研究者Ek博士称，他是乌普萨拉大学免疫学、遗传学和病理学的一名研究人员。
之前的研究表明，茶中的儿茶素成分在体外及培养的癌细胞中可导致表观遗传变异，认为茶的一些健康影响可能由表观遗传学来调节。然而，这项研究未提供说明喝茶是健康还是不健康，需要进一步的研究来弄清研究中发现的表观遗传变异对人健康的影响。
